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鹽焗飄香甲魚(yú)
專欄：廚師月推新菜
發(fā)布日期：2019-07-19
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原料：甲魚(yú)600克、紅蔥頭100克、姜片50克、沙姜10克、蔥段50克、干辣椒2節(jié)、鹽焗粉10克、上湯100克、 廚邦雞粉2克、黑麻油5克、 香菜梗末5克、高溫玻璃紙1張、錫紙1張、海鹽2包、檸檬1只、香茅3根、廚邦蔥姜汁料酒5克。
原料：
甲魚(yú)600克、紅蔥頭100克、姜片50克、沙姜10克、蔥段50克、干辣椒2節(jié)、鹽焗粉10克、上湯100克、 廚邦雞粉2克、黑麻油5克、 香菜梗末5克、高溫玻璃紙1張、錫紙1張、海鹽2包、檸檬1只、香茅3根、廚邦蔥姜汁料酒5克。
制法：
1、 甲魚(yú)切塊焯水后油炸撈出。
2、 煸香姜片蔥段干辣椒，加上湯、鹽焗粉、廚邦雞粉、黑麻油調(diào)味，汁水收濃后撒香菜梗末和沙姜末。
3、 甲魚(yú)用玻璃紙、錫紙包好，放在用香茅和檸檬皮炒燙的鹽內(nèi)。
特點(diǎn)：干香肉滑、 味道獨(dú)特。
服務(wù)熱線：400-1066-338
電 話：0760-28133000
出口業(yè)務(wù)：0760-28147198
傳 真：0760-28133006-115
特通業(yè)務(wù)：18802599080（調(diào)味品集采）
網(wǎng) 站：www.chubang.cn
地 址：廣東省中山市火炬開(kāi)發(fā)區(qū)廚邦路1號(hào)
廣東省陽(yáng)江市陽(yáng)西縣廚邦大道1號(hào)
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