主料:青木瓜200克
輔料:胡蘿卜30克、心里美蘿卜30克、黃彩椒20克
調(diào)料: 廚邦陳醋50克、廚邦美味鮮醬油40克、干辣椒50克、花椒5克、廚邦清香純玉米油200克、白糖40克、蒜泥10克、姜末10克
做法:
1、木瓜去皮刨成片切絲,胡蘿卜去皮和黃椒切絲清洗用冰水冰鎮(zhèn)1小時備用,心里美蘿卜去皮切絲備用;
2、把廚邦陳醋、廚邦美味鮮醬油、白糖放入容器內(nèi),用攪拌棍打碎備用;
3、鍋內(nèi)放入廚邦清香純玉米油燒熱,加入干辣椒、花椒熗一下,加入蒜泥、姜末及攪拌好的調(diào)味汁調(diào)成醬汁倒入容器中;
4、把心里美蘿卜倒進冰水中稍微冰鎮(zhèn)一下,和泡好的蔬菜一起撈出,用甩干機甩干水分;
5、將蔬菜裝盤點綴,上菜時澆上醬汁拌勻即可。